菊姫合資会社濃純旨口山廃仕込み　純米酒　1.8L【1101_po_nishi1】
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価格：￥2880-[税込]
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内容量：1800ml原材料：兵庫県特A地区吉川町産　山田錦米・米麹精米歩合：70％アルコール度数：17度以上18度未満日本酒度：-2酸度：2.4製造元：菊姫合資会社【石川県】商品説明：菊姫　山廃純米酒は、戦後初めて菊姫が蘇らせた先人の知恵ともいえる「山廃酒母」を使って仕込まれ、醸した純米酒です。自然の摂理を巧妙に利用した「山廃仕込み」は、先人の知恵と経験の産物ではありますが、近年では蔵元の経営合理化、酒造りの簡略化の名の下に、ほぼ消滅したに近い状態でした。しかし、菊姫では酒に個性を求める現在よりずっと以前から、「山廃仕込みにこそ日本酒本来の旨さがある」という強い思いで現在もこの「山廃仕込み」を造り続けています。

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